Дни красного тунца начались в Испании

В испанском Аликанте начался фестиваль Дни красного тунца — в нем принимают участие 128 ресторанов. Фестиваль проводится уже во второй раз и продлится до 24 июня.
Одно из главных событий — разделка красного тунца весом триста кг. Рыба будет приготовлена прямо на глазах у зрителей, затем состоится дегустация. Всего для фестиваля заготовлено две тонны красного тунца, которых хватит на 25 тысяч порций. Рестораны-участники представят тунец в разных блюдах: сырым, маринованным, жареным и запечённым.
Организаторы надеются привлечь внимание к проблемам нелегальной торговли рыбой и важности разумного потребления

Источник