Разделы сайта
Свежие новости
По следам Брижит Бардо по провинции Малага
Как проходят понедельники в музее Пикассо в Барселоне
Полезные статьи
Гражданство Испании: затерянные нюансы процесса
Недорогие номера в сети мини отелей SkyHome в Киеве
Инвестирование в недвижимость за границей: выгодные возможности
Автомобильные перевозки грузов по России: быстро и качественно
В каких городах лучше всего пробовать национальные блюда Испании?
Возможно вы удивитесь, но среди местных жителей существуют свои представления о том, в каком городе лучше пробовать паэлью или сальморехо. Конечно, гастрономические маршруты туристы составляют для себя самостоятельно, однако мы хотим поделиться с вами некоторыми советами самих испанцев, где лучше попробовать то или иное блюдо.
В каждом регионе страны есть свой вариант фабады — наваристого калорийного супа из белой фасоли с беконом. Но, по мнению испанцев, самая сытная и вкусная фабада ждёт вас в одной из закусочных Астурии. Особенно вкусным суп будет после долгой прогулки в прохладное время года. Обычно блюдо попадётся с хрустящими тостами и стаканом астурийского сидра.
Стоит отметить, что Галисия щедра на экзотические блюда — от варёного кактуса до нежнейшего галисийского пирога (Tarta de Santiago). Самым знаменитым блюдом Галисии по праву считаются зелёные, выращенные в долине города Падрон, сладкие перцы. Как правило, их готовят во фритюре на оливковом масле, после чего посыпают крупной морской солью. Настоящая услада для вегетарианцев!
Если вы были в восточной части Испании и не попробовали паэлью в Валенсии, то испанцы вам этого просто не простят. Шафрановый рис приготовленный с добавлением любых продуктов, содержащих протеин (улитки, мясо кролика или курицы, мидии), подаётся на широком плоском блюде обычно на обед практически в каждой испанской семье. Слегка поджаренный рис является самой вкусной частью этого знаменитого на весь мир испанского блюда.
Кальсотс - это сезонные овощи, похожие на зеленый лук, которые выращивают в окрестностях Барселоны и Таррагоны. Обычно их собирают с января по апрель. Самым лучшим способом приготовления этого блюда испанцы считают барбекю. Также местные советуют подавать блюдо вместе с соусом Romesco и местным вином. Эта лёгкая закуска станет отличным дополнением вечера в компании друзей.
Ещё один регион с невероятным разнообразием местной кухни. Направляясь в бар Андалусии, вы непременно столкнётесь со сложным выбором: заказать лёгкие креветочные оладьи или сытный Рабо де Торт — говяжий хвост, тушеный в красном вине. Местные считают, что самым вкусным блюдом Андалусии по праву считается популярный испанский суп сальморехо. Многие путают его с гаспачо, однако это не так — сальморехо считается более калорийным и густым благодаря белковой заправке. Гаспачо же имеет в своём составе больше овощей и считается любимым блюдом вегетарианцев. Сальморехо обычно подают холодным в жаркий летний день вместе с варёным яйцом и кусочками иберийской ветчины.
Читайте новости Испании теперь и в Telegram – @espanarusa_news. Подписывайтесь на канал и будьте в курсе ключевых событий первыми!
ДЭ